土豆粉条

土豆淀粉放另一个碗里，水烧到滚烫

瞬间倒入土豆淀粉里，把粉烫熟，淀粉只有烫熟才能结团，水多就加粉，水少就把水重新烧开再加，速度要快。

搅拌成絮状

放到案板上揉，开始比较粗糙，继续用力揉

如果会揉面，不过一会，就光滑了，如果过于粗糙，就会造成粉条煮开时断裂

趁热擀开，冷了就不好擀开了，如果太干，就在表面抹点水

切条

水烧开，再放里面煮

过冷水

准备一锅火锅底料，放进去煮就可以啦😄

拌酱料吃也不错，可以做酸辣粉

油爆花椒，再泼入葱姜蒜，拌入酱油，陈醋，辣椒油，就可以吃酸辣粉了。