宇宙无敌好吃的番茄炒蛋

选择比较熟的番茄两个，如何判断？番茄要颜色偏深，捏着柔软，这种番茄多汁。
从有蒂处横切，使番茄露出每囊的位置，我们就可以挖番茄的汁水了。

用小刀或者小勺子挖出番茄的汁水备用。越多越好啊😁。

将番茄皮削去，切番茄肉成小块，备用。

鸡蛋打散，加入盐少许，料酒少许，生姜粉少许，葱花少许，调匀。热锅加油，油稍多，油热后倒入鸡蛋液，等蛋液成固体后迅速打散，关火盛出，如果喜欢吃老点的鸡蛋，则多煎一会。

锅里剩油加入番茄块，大火翻炒后会出水，转中火，加盐少许，继续翻炒，使番茄块变软变糊，水份减少后加入鸡蛋，翻炒几下，让番茄糊糊与蛋充分混合，尝咸味。关火后倒入留着的番茄汁和剩下的葱花。随即盛出。
我的宇宙无敌好吃的番茄炒蛋的汁水来自于最后留着的番茄原汁，因为原汁的清甜和大量维生素C，所以无需番茄酱和糖。
多汁的番茄炒蛋是孩子得最爱，拌饭拌面都好吃，人见人爱，花见花开～～～
进阶版番茄炒蛋快来试试吧。