蒜苔、洋葱清洗干净切好备用
牛肉清洗干净后沥水，放盐、砂糖、酱油、蚝油、生粉、小苏打腌制10分钟。
起油锅，把沙姜、蒜放锅里爆香，接着放蒜苔翻炒片刻，撒点盐，放料酒盖锅片刻。
放牛肉和洋葱翻炒片刻，直到牛肉没血丝即可上锅。
蒜苔炒牛肉
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