甘醋紫菜花
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人做过这道菜
文美厨房
如今的菜花不止是白色。还有橘黄色、紫色、淡绿色的Romanesco（意大利）。
颜色不一样、营养也就不一样。
紫菜花含有丰富的多酚！ 8种功效。
1. 美白肌肤
2. 缓解压力
3. 防止老化
4. 消除肿胀
5. 提高免疫力
6. 保护眼睛
7. 预防花粉症
8. 抑制积累脂肪
在日本、妈妈们会做成甘醋味道的常备菜、放入饭盒中、提高脸值。
颜色不一样、营养也就不一样。
紫菜花含有丰富的多酚！ 8种功效。
1. 美白肌肤
2. 缓解压力
3. 防止老化
4. 消除肿胀
5. 提高免疫力
6. 保护眼睛
7. 预防花粉症
8. 抑制积累脂肪
在日本、妈妈们会做成甘醋味道的常备菜、放入饭盒中、提高脸值。
用料
| 紫菜花 盐1茶勺 醋5汤匙 糖2汤匙 |
甘醋紫菜花的做法
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菜花切成小块、洗净。
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糖醋混合、微波炉加热30-40秒、使糖融化。
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水沸腾后加入1茶勺盐
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放入紫菜花煮1～2分钟。
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捞出、控干水分。这个时候菜花是影响食欲的青色。
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菜花不要过水。稍微凉一下、放入厚一点的口袋里、加入甘醋液拌匀。变成了漂亮的颜色✌🏻放入冰箱保存。
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用口袋腌制是因为调味料用量少、并能全体浸入汁液。腌制好后放入瓶子储存容器保存。
小贴士
可保存大约一个月、所以很方便！
焯水时间不要太长、食感会太软、营养也会损失。
焯水时间不要太长、食感会太软、营养也会损失。
