手抓饼胚子
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人做过这道菜
雨薇20150115-1
用料
手抓饼胚子的做法
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先用开水和面，再加凉水。结团后加入黄油，揉成三光面团，放一边醒30分钟。
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醒好面后，把面团分成8份，约100克一个。两面抹上植物油。
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50克黄油融化，放微波炉里。
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案板上抹层油，小面团擀成薄皮，越薄越好，然后刷上融化的黄油，撒点盐。
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像折扇子一样把面皮折起来。
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从一头开始，然后把它卷起来，再放边上醒20分钟。
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用手压一压，再在擀成面饼。
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每张饼用保鲜膜盖上，防止粘在一起，最后放冰箱冷冻保存。
小贴士
如果想做小点的饼，可以65克面饼左右。（小孩吃）
