青椒洋葱洗净切小块
猪肝切片用淀粉拌一下加料酒去腥
关键来了，一半是用油过猪肝，口感虽好但油太厚不健康。这里用水焯猪肝。
水烧开下猪肝，猪肝变色迅速捞起。
时间不要长，猪肝还是嫩嫩的
锅里放油，烧热后放姜蒜。
青椒洋葱放进翻炒
下猪肝加生抽盐糖，翻炒均匀就可以起锅了。
口感和传统爆猪肝一样鲜嫩，但是没有那么厚的油。
上传你做的健康爆炒猪肝
木小星
