零失败易做的舒芙蕾乳酪蛋糕
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人做过这道菜
猴妈兔妈
一般人总会认为蛋糕是比较难做的，给人的感觉就是高大上的甜品。近几年看了好多国外家庭的生活节目，发现这些老外做饭后的甜品，都那么信手拈来，从中悟出了一个道理，西式点心不就好像我们做西米露啦、银耳雪梨汤…最近几次都是用这种方法做的奶酪蛋糕，也可以说是最nice的方法，简单易做，口感细腻光滑
用料
零失败易做的舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
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奶油奶酪加热50秒，搅拌均匀
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加入4个蛋黄
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再加入200ml的牛奶搅拌
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筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀
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把面糊过筛
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边过筛边把颗粒状的面糊碾碎
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然后滴几滴柠檬🍋汁
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加入80克砂糖的蛋白，打发这种程度就可以了。
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把打发好的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀，放倒入包上锡纸的活底模具中，放入预热好的烤箱，烤盘注入开水，150度烤50分钟即可。
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口感是相当的柔滑细腻，材料也简单，大家试试吧
小贴士
用低温烤蛋糕，不用担心烤焦。
