南瓜吐司
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馨味物语
用料
南瓜吐司的做法
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首先将干性材料放入搅拌桶慢速搅拌均匀，再倒入湿性材料，慢速搅拌成团，再快速搅拌至七八成筋度，能慢慢扯出筋膜，把黄油和盐加进去，慢速搅拌均匀，然后快速打面到完全扩展，然后拿出来滚圆室温下发酵一个小时！
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额，忘记拍图了！各位见谅！发酵好后分割成175克一个的面团，再搓圆松弛20到三十分钟！
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松弛好的面团，整形放入土司盒！放发酵箱发酵，温度36℃湿度80%发酵一个小时发到8-9分满即可
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发酵好后放入烤箱上火150℃下火195℃35分钟（温度时间根据各家烤箱调节）
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上色深了😅
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OK啦😄组织挺好的
小贴士
老南瓜买回来切片打成泥，南瓜泥也有水分，所以加水和牛奶也要注意量，看面粉的吸水性，慢慢的加！！
