超市买的鲈鱼让他切四段鱼头劈开,洗净备用。
不粘锅加油放姜片和几颗花椒,小火煎鱼,两面煎的差不多了把姜捡出来扔掉。倒入料酒,锅摇匀盖上盖子焖几秒,然后倒入准备好的开水。
重新加葱姜蒜,红尖椒,白醋。大火煮十分钟。
加入枸杞,西红柿,豆腐,香菇咕嘟咕嘟炖30分钟。最后加盐巴味精,尝一口味道超浓郁丰富。豆腐被煮的都是洞洞超级入味。
上传你做的鲈鱼豆腐汤