平底锅蛋卷
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
造食日记
独特的蛋香加上酥脆的口感，吃起来就像一只小老鼠在偷吃东西似的，清脆的咀嚼声让人吃得特别过瘾，所以说蛋卷可是一道美味又充满乐趣的美食哦！
用料
平底锅蛋卷的做法
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在碗中放入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器搅匀。
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黄油加热成液体，倒入蛋液中。
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把面粉和黑芝麻倒入蛋液中，搅拌至浓稠。
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调稠之后均匀倒入平底锅，铺成薄薄一层再小火加热。
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待一面焦黄，和锅底分离再翻面煎另一面。
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另一面煎好后，放在案板上用一根筷子迅速卷成蛋卷状，固定一会儿，冷却之后就差不多定型了。
小贴士
两面煎好后，可以用筷子在锅里卷，也可以放案板上迅速卷好。
