菌菇饭
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冬凌半夏炙冬花
用料
| 米 | 2杯 |
| 杏鲍菇 | 2根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 口蘑 | 6只 |
| 白玉菇 | 1盒 |
| 金针菇 | 80克 |
| 西兰花 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 荸荠 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜汁 | 少许 |
菌菇饭的做法
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米饭上锅煮。所有食材洗净，改刀。
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杏鲍菇先下油锅煸炒出香味，待表面略黄，倒入余下的菌菇翻炒。出水后收汁，加入生抽、蚝油、料酒，生姜汁。
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加入胡椒粉翻炒出锅，到入煮好的米饭中再焖制一会，搅拌均匀。
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锅中加入开水，加些盐和几滴油。先焯烫西兰花，依次胡萝卜、荸荠。
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搭配自己喜欢的汤就可开吃了。
小贴士
菌菇可选当地应季的，量也可适量增减。配菜还可放自已喜欢的藕、小蕃茄等食材。
