双椒豆腐脑

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用料  

黄豆 200g
1000ml
榨菜 50g
豆豉 50g
小米辣 5根
肉馅 60g
花生 60g
葱姜蒜 适量
油辣子 20g
内脂 4g

双椒豆腐脑的做法  

  1. 黄豆打磨烧制成豆浆,80度左右下内脂,搅均,静置20分钟后即可成豆腐脑

    双椒豆腐脑的做法 步骤1
  2. 榨菜稍稍焙干

    双椒豆腐脑的做法 步骤2
  3. 花生煎香,注意不要糊了

    双椒豆腐脑的做法 步骤3
  4. 尖椒切碎

    双椒豆腐脑的做法 步骤4
  5. 肉末葱姜蒜豆豉下锅炒香

    双椒豆腐脑的做法 步骤5
  6. 佐料备齐

    双椒豆腐脑的做法 步骤6
  7. 放入适量盐、酱油、油辣子,还有刚刚制好的配料,搅匀即可食用

    双椒豆腐脑的做法 步骤7

小贴士

自己做的配料真是比外面的好吃很多倍,肉末榨菜提升口味
 
该菜谱发布于 2018-11-24 13:42:45
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