很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包

2 人做过这道菜
想要保持体重却又是一个称职的吃货,控制不了体内的肆无忌惮的食欲,就只能改变一下吃进去的食物尽量低卡健康。
作为一枚好吃微胖女,虽然做不到惨无人道的自律控制饮食,但是起码可以抛弃一些高糖高油的成品,自制健康食物从外部环境进行控制,算另一种不自我放弃吧。

用料  

全麦粉 130g
全麦燕麦 60g
核桃或其他坚果 70g
藜麦 20g
枸杞 适量
120g
2g
苏打 3g

很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包的做法  

  1. 全麦粉、无糖脱脂燕麦饼揉碎
    也可以用燕麦片代替
    都没有就用混合坚果或者水果燕麦

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  2. 加入核桃仁、枸杞、小苏打、盐全部混合调味,搅拌均匀

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  3. 再加入泡好的藜麦
    分批加入水搅拌给面团做整形

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  4. 不要太湿
    可以用手揉按几下

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  5. 菜板撒上干面粉避免粘连 揉几下给买面团装整成自己喜欢的形状

    很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包的做法 步骤5
  6. 用刀在表皮划几下 烤出会有漂亮的纹路
    垫上油纸(图片油纸的圈圈是做面包前烤麻薯留下的痕迹,物尽其用噢。)
    烤箱
    200度35分钟
    如果温度过高油纸冒烟,温度可灵活调低一点时间相对变长一点就行

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  7. 烤出表皮脆脆的,内里柔软。

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  8. 切成一片一片的,用做早餐,配上牛奶燕麦,涂一点蜂蜜,加点水果或者青菜,丰富的一餐很快就完成了。

    很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包的做法 步骤8
  9. 多的可以装进保鲜膜密封放进冰箱保存

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  10. 美好的一天,从早餐开始。

    很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包的做法 步骤10

小贴士

配方灵活,可以换成自己想吃或者家里有的食材

核桃可以换成其他坚果
藜麦可以换成其他粗粮

水的量酌情处理,面团能成行不过湿就好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包相关分类

该菜谱发布于 2018-11-24 16:29:54
692 收藏


很懒的无水无油不发面 全麦粗粮桃仁藜麦面包的答疑

  • tony的小宝贝_8wvf  2019-04-01  
    1
    可以换成奶么
    作者回复 2019-05-05  
    可以换的
  • L_黄逗儿  2019-11-14  
    0
    普通面粉可以吗
    作者回复 2020-04-03  
    没试过普通面粉,尝试了期待你分享噢👍
  • 丁丁_9e1x  2020-03-09  
    0
    麻烦问下,不用发酵直接揉好就能进烤箱烤了吗?
    作者回复 2020-04-03  
    可以不用发酵粉的
  • 韩老师爱烘焙  2019-05-17  
    0
    可以不用小苏打吗?或者用别打代替
    作者回复 2019-05-17  
    可以不用,如果有发酵粉也可以放一点
  • abbynamesyny  2019-04-07  
    0
    请问藜麦要泡多久呢
    作者回复 2019-05-05  
    两个小时左右最好。有时候临时想吃泡个十分钟也在做..

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