川贝蜂蜜秋梨膏
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人做过这道菜
王婆私厨
秋高气燥，喉咙痛，口干，热火咳，这些常见症状，也许，从一开始就喝上一口梨膏，就缓解，甚至复原，润肺抗燥佳品。但膏类，馅类东西看不到原材料，多数也都用次品做原材料，因为好货常常是摆出来看的，你懂得。为了放心，我都尽量自己做。
用料
川贝蜂蜜秋梨膏的做法
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十斤新鲜砀山梨。个大水多。
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去皮去核，备用。
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手动榨汁机，果肉也回收与汁一起熬，在汁里放盐，避免氧化。
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加入除蜂蜜外，所有备料，熬30分钟。过滤。先用筛，再用沙布，榨干每滴汁。然后开始熬。罗汉果用黑色老的才上色，新鲜的草绿色没法上色。
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十斤梨，出1斤膏。关火后拌入蜂蜜，蜂蜜怕高温，不能一起熬。关火过一会拌入。然后装瓶，凉透密封放冰箱保鲜，半年没问题。
