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黄花鱼鱼丸汤

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oojiaer王珈倪的厨房  oojiaer王珈倪

用料  

黄花鱼 500克
姜 2片
葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋清 1
味素 少量
香菜 1小把
韭菜 1小把
花椒水 粒

黄花鱼鱼丸汤的做法  

  1. 准备黄花鱼泥500克

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤1

  2. 用温水泡花椒水

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤2

  3. 加入蛋清一个，葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐，花椒水一点点加，不能一次都倒里面

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤3

  4. 顺时针搅拌上劲儿

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤4

  5. 也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤5

  6. 可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸，水开后下入鱼丸

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤6

  7. 加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤7

  8. 出锅🍲喝汤的时候可以加一点点的白醋，完美

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2018-11-24 18:51:46
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