准备黄花鱼泥500克
用温水泡花椒水
加入蛋清一个,葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐,花椒水一点点加,不能一次都倒里面
顺时针搅拌上劲儿
也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性
可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸,水开后下入鱼丸
加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味
出锅🍲喝汤的时候可以加一点点的白醋,完美
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