鸡腿洗好切一下,这样容易入味。想入味可以用酱油跟料酒腌制20分钟。
然后放姜片鸡腿油锅翻煎一下,再倒入料酒,加冰片糖,倒两碗水,加入酱油,放一点点老抽调色,然后大火烧开,再改中小火烧到收汁就OK了。
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