冷吃兔

一只新鲜的兔兔
洗干净切小块

加料酒、姜、大葱去腥味
忘买葱了🤪

加香料huo匀

加酱油上色
给兔兔做个spa
腌制一小时左右

辣椒可以用温水泡十分钟左右
炒的时候才不会糊

起锅烧油
菜籽油一定要烧熟要不然有油腥味
冒大烟的时候就熟了

我喜欢先把姜蒜香料放油里炸
这样油会很香

下兔子一直炒啊炒
时间会比较久要有耐心

把水分都炒出来
加陈皮

撒糖
有冰糖更好
继续炒个十来分钟

水分差不多炒干后就可以放辣椒了

再炒十几分钟香味就出来了
这个时候就可以加盐了
可以边试味道边加我每次都是
最后撒一把白芝麻
我又忘买了😅

冷吃兔放凉了更好吃😋