菠萝糖醋排骨

2 人做过这道菜
个人喜好好喜欢菠萝,所以想用菠萝来做一道餸菜,第一时间就想起用排骨,大人小孩都喜欢,挺开胃🍚🥢

用料  

排骨 1斤(500克)
菠萝 半斤
料酒 1勺
白糖 3勺(50克)
3勺(50克)
酱油 3勺(50克)
生粉 半勺/开1勺冷水打茨

菠萝糖醋排骨的做法  

  1. 将切断的小排用冷水冲洗清干净,烧热锅直接倒下排骨和一勺料酒,炒至血水溢出,排骨白身,再用冷水冲洗干净,如上图,倒入适量生抽丶糖和醋,刚好没过排骨,盖上锅盖小火闷30分钟

    菠萝糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 再倒进菠萝粒,盖锅再焖15分钟

    菠萝糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 这时打半勺生粉水大火收汁,起锅装饰摆盘即可

    菠萝糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 色香味的菠萝排骨就可以开吃了,酸酸甜甜的,又有菠萝的清香的味道,真的胃口大开

    菠萝糖醋排骨的做法 步骤4

小贴士

糖、酱油、米醋,比例刚刚好是一斤排骨的份量,记得不要下水和油,不然做出来上碟就没有这么原汁原味而且肥腻

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

菠萝糖醋排骨相关分类

该菜谱发布于 2018-11-25 08:20:24
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