鲍鱼粉丝蒜蓉虾 | |
鲍鱼 | 四只 |
大虾 | 四只 |
龙口粉丝 | 一束 |
油煎蒜蓉酱 | 两大勺 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
海米小油菜 | |
海米 | 些许 |
小油菜 | 看自己要吃的量 |
大蒜头 | 三四颗 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
鲜切杨桃 | |
杨桃 | 一个 |
准备四只大虾,四只鲍鱼,龙口粉丝温水浸泡
鲍鱼去内脏,切花刀;大虾剪去虾枪虾腿开背去虾线;龙口粉丝泡软,剪断铺于盘底
油煎蒜蓉酱(蒜蓉放置于油中煎至微微金黄)中加入生抽蚝油,搅拌均匀铺于大虾鲍鱼之上
放入蒸箱蒸18分钟或者锅内上汽之后蒸15分钟
如图
蒸虾同时,准备油菜洗净,海米温水浸泡
大蒜拍碎
锅内油微热,放入蒜头海米小火慢煎
开中火,加入生抽一小勺白糖,翻炒几下
大火倒入小油菜翻炒至微微柔软
如图
杨桃剔去棱角,切片