日式咕咕豆乳火锅
6.9
综合评分
12
人做过这道菜
lulututu
冬天来了，多吃火锅保温暖～
无油汤底都足够鲜，多涮蔬菜也吃得舒服，十足日式清新滋味，一周两顿也没负担！
无油汤底都足够鲜，多涮蔬菜也吃得舒服，十足日式清新滋味，一周两顿也没负担！
用料
| 涮菜 | |
| 肉丸子和海鲜丸子 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红薯 | 1个 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 油豆腐或冻豆腐 | 适量 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 火锅汤底 | |
| 高汤 | 600ml |
| 无糖浓豆浆 | 800ml |
| 味啉 | 2汤匙 |
| 盐 | 3g |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 蘸料 | |
| 白萝卜泥 | 适量 |
| 淡口酱油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 唐辛子 | 适量 |
日式咕咕豆乳火锅的做法
-
准备食材，蔬菜洗净，沥干备用；
大葱斜着切成片；
胡萝卜和红薯去皮切片；
准备蘸料；
-
将所有汤底食材加入深过中，HI档加热；
-
煮开后先加入不易煮熟的涮菜，再依次加入比较容易煮熟的涮菜，转Medium档；
-
煮好后蘸取蘸料吃，最后还可下入乌冬面煮食。
小贴士
手头没有高汤的话，推荐用味之素魔厨高汤复合调料，6～8g加热水，就是很正的日式高汤了～
