土豆豆浆面
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Moon_77
用料
土豆豆浆面的做法
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黄豆浸泡6小时以上或一夜，揉搓去皮，放入400ml 沸水中，大火煮15～20分钟，捞出沥干.煮黄豆的水留着待用.
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黄豆和煮黄豆的水、松仁、放入料理机磨碎，然后用炒过的盐调味，冷藏待用.
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土豆洗净，去皮切丝，黄瓜/胡萝卜洗净，切成5ml长的细丝。
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土豆丝放入煮沸盐水（500ml水+1/2小勺盐）中焯15秒左右，捞出过凉水，沥干。
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将做好豆浆泥倒在土豆丝上，铺上黄瓜丝/胡萝卜丝。觉得淡可以再加少许炒过的盐。
