超快手玫瑰花青菜
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泡泡咖啡爱
Mr King喜欢做菜，时不时邀请三五好友来家小聚，除了一些家常小菜，偶尔来两道特别的小创意，让整个餐桌增色不少。
用料
| 青菜 6颗 鲜香菇 5朵（中等大小） 肉沫 50g 生姜 2片 菜油 盐 蚝油 蒜泥 |
超快手玫瑰花青菜的做法
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1.青菜洗净，将青菜根部切下（约3cm），香菇切小丁，大蒜切碎
2.青菜焯水：锅中放入适量清水，2片生姜，适量的盐和几滴菜油，水开后，先放入菜根（花心部分，2min后放入菜叶，焯水1min,捞出，放入盘中，摆好造型
3.炒制香菇肉沫：锅中放入菜油，7成热后，蒜，香菇，肉沫一起入锅，加入适量蚝油和少许的盐，小火炒制2min盛出，淋在摆好盘的青菜叶上
小贴士
1.青菜焯水时放入菜油，为了保持彩色鲜亮
2.酱汁一定要小火炒制
2.酱汁一定要小火炒制
