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巧克力戚风蛋糕

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丫丫妈的厨房生活的厨房  丫丫妈的厨房生活
浓浓的巧克力味，吃上一口好满足！
适合下午甜品。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
植物油 60克
牛奶 118克
可可粉 25克
巧克力 20克
糖 100克

巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. 材料全家福，少了牛奶😅

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 牛奶加热，倒入可可粉，搅拌均匀

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 趁热加入巧克力，搅拌均匀

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入过筛的低粉

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌到无粉状态

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入蛋黄

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 蛋白加糖打到干性发泡状态

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 将1/3的蛋白加入到巧克力糊中，翻拌均匀

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 蛋白分三次加入粘糊中，搅拌均匀

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 倒入模具中，装满后震一下模具

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 烤箱130度烤30分钟，150度25分钟，出炉倒扣，冷却后切块
    烤箱不一样，温度仅供参考哦😊

    巧克力戚风蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-11-25 15:48:44
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