马耳朵
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人做过这道菜
YukiYan
看着路上卖的都想买来尝尝哈，超好吃的，这个配方也是参考其他作者的作品哈
用料
| 材料1 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 细砂糖 | 20g |
| 食用油（玉米油） | 20g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 130g |
| 泡打粉（可不加） | 1g |
| ＃糖心 | |
| 棉白糖 | 150g |
| 面粉 | 150g |
| 水 | 40g |
| 白芝麻 | 适量 |
马耳朵的做法
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酵母倒入温水里活化10分钟（水温不要超过40度）
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将材料1，搅拌成絮状，揉成光滑的面团发酵至原来的两倍大（从中间戳入不回缩不塌陷就发酵好了）
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准备糖心，全部混合成团
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发好的面团揉匀后擀成正方形，糖心擀到面皮一半大
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把糖心放在离面皮两侧一指宽左右的中心处，糖心两面都要刷一点水，再把面皮对折
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油温5成热时放入剂子开炸，全程中小火慢炸！炸至金黄色捞出即可
