牛肉切成一立方厘米左右小块
胡萝卜切小丁
莲藕切小丁
香菜切碎
牛肉丁、胡萝卜丁、莲藕丁一同放入破壁机，用瞬动功能打成肉馅。因为量比较大，分了5次打(破壁机客服建议一次不要超过300克)。
加入芫荽末、盐、味精、黑胡椒、花雕酒(去腥用，其他酒也可以)、四个蛋清，朝一个方向绞上劲。
放入开水中(不要太开，否则会散掉)
浮起即熟
成了😊
上传你做的无添加牛肉丸
红粉烈焰
