无柠檬版金桔🍊酱

备料 我买了2.5斤的金桔 一包380g的冰糖
因为实在是忘了买柠檬 就没有柠檬 罐子2-4个 可以TB买 我是在十元店买的 玻璃材质  500ml一个

金桔洗干净后 加入食用盐泡30分钟左右

这是我认为最难的一步 去核 金桔的核超多 我找到一个简单的办法 就是金桔中间一切为二 找一个不锈钢材质的咖啡勺子🥄 用勺子把去把核扣出来 两斤半金桔连抠带切一小时左右

切好的金桔备用

将金桔 水 冰糖倒入锅中熬制

将冰糖完全融化

先是大火熬制20分钟左右
然后中火15分钟
最后是用文火熬制
熬制过程中一定要不停搅动 防止糊
因为我用的电磁炉

熬制到觉得水分没有那么足 是冰糖和金桔水分的汤汁 金桔也肉软皮嫩后 关火晾凉

晾凉后装罐即可
虽然因为自己的疏忽忘了买柠檬
但是感觉还是不错的
可以在泡的时候加两片柠檬🍋
我这个口味偏甜
因为我不想再做第二次就把冰糖都放进去了
因为万万没想到 抠核很麻烦(￣^￣)ゞ