美善品•清汤牛肉面

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卤好牛腱
正好来一碗清汤牛肉面
牛肉入味又好嫩
卤牛肉的同时顺便卤了百叶结,赞!
下次想吃什么卤味,随便放随便卤!

用料  

牛腱 500克
料酒 20克
生抽 25克
老抽 25克
15克
茴香 5克
桂皮 5克
适量
200克
豆干 适量
青菜 适量
百叶结 适量
香菇 4朵
小青菜 一小把

美善品•清汤牛肉面的做法  

  1. 设置5分钟/50℃/速度5清洗牛腱

    美善品•清汤牛肉面的做法 步骤1
  2. 放入牛腱、牛杂、百叶结,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、茴香、桂皮和200克水,设置70分钟/100℃/速度反转小勺

    美善品•清汤牛肉面的做法 步骤2
  3. 牛腱,牛杂和百叶结卤完,清空主锅

    美善品•清汤牛肉面的做法 步骤3
  4. 把牛腱待凉切成薄薄的片状

    美善品•清汤牛肉面的做法 步骤4
  5. 下面,加入卤好的牛肉,百叶结,豆干丝和自己喜欢的蔬菜,倒入一点卤牛腱的汁水,撒上葱花,完美!

    美善品•清汤牛肉面的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-11-25 19:39:04
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