麦当劳肯德基版本炸鸡翅
7.8
综合评分
308
人做过这道菜
ciciberry
唯一爱吃的炸鸡翅，就是麦当劳肯德基的鸡翅，一定要是这种酥脆有口感的外皮，从来无法接受面包糠那种，成功做了出来，我和儿子都啃嗨了，简直太好吃，因为儿子吃没有放很多辣椒粉，但是依旧好吃的不要不要的～
用料
| 鸡翅12 | 个 |
| 腌鸡料：盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，十三香，迷迭香粉，姜蓉，蚝油，糖 | 少许 |
| 裹粉料：面粉，马铃薯淀粉，盐，五香粉 | 面粉淀粉5到6比1就可以 |
| 调和油或者没有油味的油，不要用花生油豆油之类的 | 不少 |
麦当劳肯德基版本炸鸡翅的做法
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把鸡翅直接放入腌鸡料，狂按摩，然后扔密封袋或者密封盒，腌5小时以上
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帮朋友拍的视频，不能上传全部，用葱代替了鸡翅，因为我给他拍的时候我都做完了…… 就是反复翻上来鸡翅，压实，使劲压，大约7到8次
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依旧凑合看，压实裹粉的鸡翅，用漏勺放清水里2秒，然后继续裹粉，一样的步骤，裹好了轻轻的搓一下
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挂完了粉大概这样
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这就是鱼鳞片，雏形，是不是可以看出麦当劳鸡翅的影子啦
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热锅，倒油，多一点，竖个筷子有小泡了，开炸，全程中火，鸡翅炸熟了捞出来，用牙签扎肉最厚的地方没有血就是熟了，捞出来控油放凉一会
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开大火，油烧到沸腾，复炸，一小会就可以啦，就立刻金黄色了
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吃吧
小贴士
最最重要的几点：
1，腌鸡肉时间要足够，要入味
2，鱼鳞片，搓不出来就基本失败了，这个版本的炸鸡，就这个特点，最重要，最好吃
3，千万用没有味道的油，否则超级腻
1，腌鸡肉时间要足够，要入味
2，鱼鳞片，搓不出来就基本失败了，这个版本的炸鸡，就这个特点，最重要，最好吃
3，千万用没有味道的油，否则超级腻
