扇贝丁汤

4 人做过这道菜
在胶东老家,村里有喜事请客吃饭的时候,请的大师傅在家里宴席,会上这个汤,里面还可以换成海蛎子,虾肉等海鲜,记忆里的味道今天复刻出来了!

用料  

扇贝 15只
鸡蛋
适量
适量
香菜 1根
适量
木耳 8朵
香油 2滴
胡椒粉 适量
适量

扇贝丁汤的做法  

  1. 锅热,倒油,油热后,葱分为两部分,一部分此时放入热油中爆锅;

  2. 木耳泡发后切丝,油锅中出葱油味后,放入木耳丝翻炒,(此时为了提鲜的话,可以稍微倒去一点点酱油,也可不加)

  3. 然后倒入开水,放入扇贝丁,烧开煮几分钟扇贝煮熟

  4. 一个鸡蛋打散倒入汤中,水再次开锅后,倒入适量的盐,撒入葱花,香菜,适量的醋,香油一滴,适量胡椒粉,关火!秋冬来一碗酸酸辣辣的汤,非常舒服!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

扇贝丁汤相关分类

该菜谱发布于 2018-11-25 20:11:10
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