抹茶钻石圆饼干
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
小胖榛Hazelnut
来自日本博主cook kafemaru：
https://www.youtube.com/watch?v=Mj9GsRZETsk
本方可做14个圆饼干
饼干系列：
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用料
抹茶钻石圆饼干的做法
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准备一颗蛋，蛋黄和蛋清分离
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室温软化好的黄油倒入玻璃盆中
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用刮刀按压，并按压搅拌至顺滑无黄油块，加入糖粉，继续搅拌到糖粉吸收。
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倒入一颗蛋黄，搅拌到蛋黄与黄油糖粉均匀吸收
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一起筛入低筋粉，杏仁粉和抹茶粉
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用切拌的方式搅拌均匀
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用手团成一个圆柱体
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从中间一分为二
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准备一张油纸，取其中一份在上面滚成长条形
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用油纸包起来
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另一条也是一样滚成长条形，两条一起放入冰箱冷冻
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1小时后，冻硬取出，表面刷上蛋清液
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撒上砂糖，并在砂糖里面滚一圈
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切成2cm厚饼干
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整齐的摆在油纸上
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烤箱预热170度，烤17分钟
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取出晾凉即可
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可以用油纸包起来
