斑马纹戚风蛋糕（小烤箱两蛋版）
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merisia
用料
斑马纹戚风蛋糕（小烤箱两蛋版）的做法
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蛋白黄分离，蛋白入冰箱冷藏，蛋黄中加入玉米油，搅拌充分，加入白糖，搅拌充分，加入牛奶，搅拌充分。
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低粉过筛，加入蛋黄液中，画Z搅拌均匀（防起筋）
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取一半蛋黄糊，筛入可可粉，搅拌充分
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蛋白加柠檬汁低俗打至粗泡，高速打发，分三次加入白糖，打至弯尖角
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蛋白霜分两半，分别加入两种蛋黄糊中翻拌均匀
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一勺黑糊，一勺黄糊加入六寸模具，从中心重叠倒，全部到完后，用牙签由心到边径向划八道，牙签要插到底。
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震几下后放入烤箱下层160℃50min
小贴士
黑糊如果明显比黄糊稠，可以加少量牛奶，但千万别倒多了
