椒盐鲷鱼片
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人做过这道菜
芝士芝土芝士
用料
椒盐鲷鱼片的做法
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将所有调味料倒在平盘上，搅拌均匀
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将1片鲷鱼排分切成2~3段
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将每段鲷鱼片均匀裹上薄薄一层调味粉，多馀的粉拍掉
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平底锅倒入少许油热锅，放入鲷鱼片，盖上锅盖以小火煎约2分钟
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待鱼肉表面稍微泛白后翻面，续煎约2分钟至肉熟即可
小贴士
1.台湾鲷即是改良吴郭鱼~在大卖场/超市的冷冻柜可以购入处理过的无刺鲷鱼片
2.鲷鱼排从包装取出时会有些水份，不用擦乾，可以帮助裹附调味粉
3.即使用不沾锅，也建议加少许油~表面会比较酥脆唷！
2.鲷鱼排从包装取出时会有些水份，不用擦乾，可以帮助裹附调味粉
3.即使用不沾锅，也建议加少许油~表面会比较酥脆唷！
