桃花酥（40个）
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人做过这道菜
Oymy
跨越大半个中国的异地 连同我粉色的心情一起寄给你～
食物不会说假话 你按照步骤用心制作 它必好味待你～
食物不会说假话 你按照步骤用心制作 它必好味待你～
用料
桃花酥（40个）的做法
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油皮按照水 糖粉 猪油 中筋面粉的顺序依次放入厨师机 揉出光滑的手套膜 （手揉方法见小贴士）盖保鲜膜松弛30分钟
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油皮松弛期间 开始制作油酥 将低筋面粉 红曲粉 猪油混合成无干粉的小团团 盖保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
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将油皮和油酥均匀的分成四十等份 油皮每份约17.5克 油酥每份约11.2克
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油皮在手中按扁 温柔的包裹住油酥 收口朝下放置
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盖上保鲜膜松弛20分钟（写在前面的唠叨 每个步骤的松弛时间一定要到位！）
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松弛完毕 收口朝上 从中间往上下各擀一次 擀成牛舌状
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自下而上卷起 继续松弛20分钟
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再擀一次 变身短小又可爱的卷卷 松弛15分钟准备开始包豆沙
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松弛期间 豆沙25克一个 搓圆备用 （每个步骤都要记得盖保鲜膜）
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从中间按压小卷卷 如图 再用擀面杖上下左右各擀一次擀开
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包裹住豆沙后 收口一定要收紧 把面团按平 用干净的剪刀剪出五个小口 边缘捏一捏 捏出美丽的弧线 再用锋利的小刀在花瓣上划出几条线 假装它们是花蕊 中间留一圈刷蛋液撒芝麻～
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烤箱180度预热十分钟 再将桃花酥送入烤箱 改为175度烤30分钟
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出炉 准备享用吧 热乎乎的 一口咬下去 那滋味 美得很美得很～
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冷却之后包装好 寄给可爱的你～
小贴士
手揉出膜小妙招：
1.搓衣出膜法 像搓衣服一样来回搓面团
2.敲打出膜法 面团放在桌上 擀面杖不停的敲打面团
3.摔打出膜法 面团拿在手上 轻轻的拉长 再像兰州拉面一样往桌上摔
以上三个方法穿插循环使用 二十分钟到三十分钟就可以出现很优秀的手套膜啦～
1.搓衣出膜法 像搓衣服一样来回搓面团
2.敲打出膜法 面团放在桌上 擀面杖不停的敲打面团
3.摔打出膜法 面团拿在手上 轻轻的拉长 再像兰州拉面一样往桌上摔
以上三个方法穿插循环使用 二十分钟到三十分钟就可以出现很优秀的手套膜啦～
