扁豆烧土豆
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人做过这道菜
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从小最爱吃奶奶做的扁豆烧土豆，百吃不厌的素菜，哪里做的都比不上家里的味道💗
用料
扁豆烧土豆的做法
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扁豆掐头去尾，把丝择掉，手动掐成段，洗净备用。
土豆削皮，切滚刀块。
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起锅下葱姜香叶、大料煸香
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倒入扁豆大火翻炒，炒到翠绿色，外皮稍微起小泡。
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加开水或者高汤没过扁豆，再放入土豆块。
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开始调味，倒入生抽、老抽、蚝油，糖少许，盖盖儿小火咕嘟嘟。
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汤汁收差不多的时候，搅和搅和以免粘锅。
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扁豆和土豆都软烂了就可以出锅了，临出锅前加入蒜末翻炒两下，蒜真的这道菜的点睛之笔～蒜香瞬间飘散出来😋
出锅～
小贴士
扁豆和土豆一定都要炒熟才可以出锅撒
