一小根铁棍山药去皮（切块或切片），四颗红枣洗干净放入锅里蒸，蒸熟即可，把红枣去皮去核切小丁备用，山药捣成泥，鸡蛋用打蛋器打至均匀。
山药泥用筛子过滤一下（使泥更细腻，效果更好）
山药泥倒入鸡蛋液中，红枣丁也加入搅拌均匀
倒入一个无水玻璃碗中，封上保鲜膜，上面用牙签扎上孔洞放入冷水锅里蒸20分钟即可
凉了就可以脱模了
脱模切块，可以开吃啦，香甜软糯！
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诗淇Mami
