简单快手的番茄肥牛锅

西红柿切小块，西红柿最好是比较成熟的，我习惯剥皮。吃起来口感更好一些

姜

翻炒

加糖半勺。有的西红柿口感偏酸，所以加糖中和一下，不喜欢可以不加

加老抽小半勺，调色。为了颜色更红一点，加一点点就可以了，也可以不加

炒到西红柿出沙后加水一大碗。我一般做的是1.5人份，我和儿子吃。参考一下水量

喜欢味道浓的可以小火多炖一会儿，加盐调好味道就可以放蔬菜了。特别推荐豆腐和金针菇

蔬菜煮好后放肥牛卷就可以开吃啦！注意一定要另外找一个锅开水烫一下牛肉，断生马上捞出。这样番茄汤不会有煮肉的沫子，喝起来也没有肉腥味。