椰枣(去核) | 200克 |
水 | 300克 |
即溶咖粉 | 1克/tsp |
苏打粉 | 1小勺 |
软化黄油 | 100克 |
红糖 | 50-100克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1小勺 |
自发粉(见贴士) | 150克 |
奶油糖浆 butterscotch | |
黄油 | 40克 |
红糖 | 100克 |
海盐 | 1小撮 |
糖浆(可省) | 1大勺 |
奶油 | 50-70克 |
香草精 | 1小勺 |
材料准备好
先把椰枣去核,称出200克,切碎。
然后把椰枣,水,咖啡粉放进小锅,小火煮大概10分钟,关火。
然后加进苏打粉
搞拌匀,会有起泡。放一边散热。
把黄油,糖打均匀微发。
加进鸡蛋和香草精,搞拌匀。
筛进面粉,搞匀。
再放进温热的椰枣蓉。搞匀。
20×20厘米的模,垫上纸,倒进。
180度,烤30分钟左右,用牙签插进检查一下,干净代表熟。
或者可用马芬模具做,时间烘烤相对减少,大概20-25分钟左右。
烤布甸的时候,来做奶油糖浆,糖,盐,黄油,糖浆放小锅小火加热。
至稍微浓稠后,加进奶油,加热至稍浓稠。
关火加进香草精。
完成。凉了就会更浓稠了。
布甸烤好后,拿出凉一下下,然后切块。
淋上奶油糖浆,放进雪糕,可以开吃。
Enjoy!