简易版毛血旺

原料清洗。
豆芽去根，大白菜切成适当大小，土豆切片为防止氧化，泡水里。
蔬菜可以是自己喜欢的任何蔬菜。
鸭血豆腐切小块，毛肚我买的是冰冻的，化冻以后，再加小苏打搓洗。

炒蔬菜。
为了让蔬菜脱水（更好吸收汤汁），过油炒。依次是土豆-豆芽-白菜，加一勺盐，加快出水速度。断生后盛出备用。

炒底料。
油热以后加泡椒（没有可以不加），生姜，豆瓣酱一大勺，炒出红油。
加火锅底料，炒化。加啤酒（加水也可以），等开。

加料
加入之前洗好的材料，蘑菇，土豆，鸭血等，加一大勺糖。
最后加入毛肚和即食的香肠。
毛肚容易老，一个注意时间。
即时香肠已经有咸味，烧的时间长了，容易咸。

泼油。
乘出后，表面撒蒜泥，小葱段，白芝麻。
我不能吃很辣，就没有放辣椒面，喜欢辣的可以撒辣椒面和花椒面。
油热后泼在表面，完成！