分离蛋白蛋黄蛋黄牛奶玉米油混合搅拌至白糖溶化,筛入低粉翻拌均匀 预热烤箱150度30分钟(海氏烤箱,可以根据自己烤箱调整温度)蛋白放无水无油的容器,分三次加入白糖高速打发至小尖头换低速10秒钟左右整理一下大气泡加1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀倒入2/3蛋白中翻拌均匀,倒入纸杯或者倒裱花袋挤入纸杯7分满 ,放入预热好的烤箱,坐等美味出炉😀PS,此方法亦适用7寸戚风(145度50分钟)
上传你做的不开裂的戚风杯子蛋糕