海盐芋泥鲜奶之芋泥

最近芋泥真是大热，芋泥奶茶，芋泥盒子，芋泥蛋糕，芋泥卷……芋泥好吃才是关键，一开始上网查了一些菜谱，市场随便买了一个芋头就开始试验了，用的材料是芋头，黄油，奶油，白糖，做法也简单，但是成品不太理想。首先就是芋头，没有芋香味，颗粒多，不够粉糯；其次应该是添加了黄油的关系，奶香味太浓，完全遮盖芋泥的风味；最后蛋糕成品在切件的时候容易黏在刀上，吃的时候还粘牙，总之，不是我想象中的样子。网络上搜了一下，发现荔浦的芋头很好马上就买了试试，果然，食材品质才是最最关键的。于是我创建了自己的配方，口味也是依据自己的口味，所以只有操作方法，没有具体的数值可参考哦。