Mini Peanut Cookies/吃完會發生好事的一口酥

生花生烤箱180度上下火烤5分钟；放凉后去皮.

家里没有打碎机～麻烦点！
手工压碎！ 想吃颗粒小的就敲久一点.
备用.

用的是四季宝花生酱.
偷个懒用花生油，因为黄油用完了.
而且还可以加重花生味.
搅拌均匀即可.

加入花生碎.

用白砂糖在吃其实很有颗粒感.
可用糖分代替.
55g其实还ok.
个人觉得不会太甜.
1g盐调味.

面粉混入打泡粉
我过了三次筛.
搅拌完全才加入下一次筛粉
分几次比较好搅拌 不容易打团

過兩到三次篩.

揉好面团后，开始分小团.
10g刚好一口一个，但不太好揉，需要更多时间塑形.
15g就比较好揉成小团，然后轻轻压一压即可.
个人喜欢吧.
或者可借助什么小工具塑形可缩短制作时间.
可加入黑白芝麻点缀一下.
半颗花生也行.

放入预热好的180度烤箱烤15分钟左右即可.

刚出炉真的很酥.
注意烫手噢.
彻底凉了后再装盒.

黑白芝麻各做了一盘.

我没有刷蛋黄面.
因为塑形耗时太久，没有小工具
纯手工捏.所以偷懒了.
想要更好看的可以做这个步骤.

入炉前来一张.
还有白砂糖的颗粒.

迷你花生酥就做好啦！

一口酥配一口好茶🍵
周末愉快！