【小美版】南瓜发糕

4 人做过这道菜

用料  

面粉 200克
酵母 3克
细砂糖 20克
南瓜 200克
50克
红枣 去核,适量

【小美版】南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜蒸熟,冷却后倒入主锅,30秒速度9打泥。

  2. 用刮刀把南瓜泥刮到锅底。加水,糖,酵母,2分钟,37度,速度3,激活酵母。

  3. 倒入面粉,30秒,速度3-6,混合。

  4. 6寸蛋糕模抹油,把混合好的面糊倒入。刮平表面,放上红枣装饰。

    【小美版】南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 温暖处发酵至9分满。入蒸锅,Varoma,蒸50分钟。再闷5分钟。

  6. 冷却,脱模后切开享用。

    【小美版】南瓜发糕的做法 步骤6

小贴士

水量根据南瓜泥的稀薄适当增减。
糖根据口味调整。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

【小美版】南瓜发糕相关分类

该菜谱发布于 2018-11-27 18:21:57
430 收藏


【小美版】南瓜发糕的答疑

  • 快乐人生路  08-19  
    0
    为什么我做出来,中间塌陷了?
    作者回复 09-11  
    没发好吧
  • MM大M  2019-03-20  
    0
    温暖处发酵 可以放在什么地方呢?
    作者回复 2019-03-20  
    天气冷的话,可以放在微波炉或者烤箱,旁边放一碗热水
  • 下厨房用户_w8ypc  2019-03-16  
    0
    主锅是是什么东东?
    作者回复 2019-03-16  
    就是美善品烧菜的那个锅呀。

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