红烧羊肉
0
人做过这道菜
Winny_66
猪流感来了，我们吃羊可好？
用料
红烧羊肉的做法
-
羊肉切大块。
-
汆水，沥干。
-
花椒、八角、桂皮、香叶洗净装入卤料袋备用。
-
中温油锅加葱、姜爆香；加入羊肉急火翻炒至出香味；加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜瓣和卤料袋，加盖中火40min烹煮；开盖30min急火收汁，视情况进行翻炒。
-
香而不腻，丝丝入味。
小贴士
花姐从来不用味精、鸡精、提香粉等调味料，太过鲜香会违反食材本真的味道与营养价值，日常进补切不可操之过急，如果一定要加点调料的话，就加点人参粉吧，花姐家的盐罐、酱油瓶、研磨瓶、大米……当然人参除去药用价值，也是相当不错的提味剂、净化剂。
