枣泥南瓜饼-简易操作版枣泥馅

枣子去核，加入1-2勺白砂糖，放粉碎机粉碎，再拌入半勺猪油搅拌均匀。（加糖是为了避免枣子粉碎过程中粘性太大，另外糖别太多，否则太甜）

南瓜切片加水和一块冰糖，煮到能碾碎软掉，收汁后出锅（也可以直接切片蒸酥软），糯米粉和面粉比例5:1混合，加入1/5的面粉目的是为了花纹不消失，另外也是吃口会滑点。

 所有粉类加入刚煮好的热南瓜揉面到位，然后分割60克一个团。（注意，如果是煮的南瓜，汤汁尽量别揉面团，只捞南瓜放）
  做南瓜饼的同时，也另外整了小丸子。

面团像包汤团一样包入半勺枣泥馅即可，这样出来吃口不会太腻，甜度刚刚好。

直接用月饼模具压模出图案。

我买的是塑料的那种，很好用。

粽叶剪开后垫底，放上南瓜饼，冷水上锅蒸，水开后大火蒸8分钟，再中火8分钟。

这样出来的南瓜饼，花纹不会消失。

枣泥馅打碎后的口感，一点都不差超级细腻.

剩下的由于还剩有南瓜汤，就加入点淡奶油，放入煮好的丸子，变身为南瓜芋圆了。

秋季搭配橘皮茶，南瓜饼的甜，加上茶的清香，一点都不会腻。

放凉后下次吃的时候，只需要米饭跳保温后，扔几块进去放米饭上，等保温5分钟就和蒸的一样口感了。