鸡胗切片，生抽，盐，葱，姜，料酒，十三香适量加入鸡胗拌匀腌渍十五分钟以上
炒时要用的材料，另外还需要孜然粒，醋，耗油
油热下豆瓣酱，炒出红油
加入蒜，辣椒，姜
加入鸡胗，翻炒，鸡胗本身炒下来些水分
称有水分的时候加入孜然粒，也可以换成孜然粉
汤汁收干临锅边加醋
加耗油
加香葱段，香菜
出锅
上传你做的爆炒鸡胗
--漪涟
