抹茶味软欧包（简易版）

Name: 抹茶味软欧包（简易版）
Ingredients: 250g高筋面粉; 130g低温水; 30g（可根据喜好增加至40g）细砂糖; 2g盐; 5g酵母; 3g抹茶粉; 25g黄油; 软内馅材料; 180g牛奶; 35g（根据口味可增至45g）白砂糖; 100g糯米粉; 30g玉米淀粉; 10g黄油

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Popocky

每天早上睡到自然醒，然后开始自制美食，有花有宠物有家人陪伴，这样的日子真的很暖很甜……
考虑到自己制作动作慢，家中材料有限，所以整理了简易版本，方便大家制作味道又还不错的面包，一起动手尝试下吧，有问题可以随时留言私信！

用料

高筋面粉	250g
低温水	130g
细砂糖	30g（可根据喜好增加至40g）
盐	2g
酵母	5g
抹茶粉	3g
黄油	25g
软内馅材料
牛奶	180g
白砂糖	35g（根据口味可增至45g）
糯米粉	100g
玉米淀粉	30g
黄油	10g

抹茶味软欧包（简易版）的做法

除黄油外，所有材料放入和面机内，搅拌至基本均匀（手揉的话基本混合就可以了）
基本混合后加入黄油，揉至光滑，不要揉太久，面团摸上去稍微湿润最佳
取出放入干净盆中，盖上保鲜袋静置10min后，之后放入醒发箱醒发40min左右，观察至两倍大小即可（家里没有醒发箱的可以在烤箱放一碗热水，烤箱温度长通40度放置）
开始软馅料制作：牛奶+糖小火煮开，直接放入糯米粉+玉米淀粉，变成米粉汤水状即可
把米粉汤水放入蒸锅蒸熟，大概需要15min，稍凉之后取出来加入黄油揉至表面光滑均匀即可
取出抹茶粉团，分成50g/团，软馅料团，按粉团数量分（我这里做的比较小，按照九个数量分配的，成品大概两个拳头那么大，一个人吃一整个绝对够满足）
把抹茶粉团跟软馅料团依次摆放，中间可以根据自己喜好再放入燕麦片、水果粒，红豆馅料等
搓成小长条，注意底部密封牢点，以免二次醒发的时候面皮散开，表面刷点水后可以撒点芝麻、花生粒、燕麦等，也可以直接用小刀割几道口子造型，之后放入醒发箱二次醒发至两倍大（约40min）
二次醒发后取出，表面撒上面粉，烤箱预热180度，放入烤箱，上下管温度180度20min，中途记得看下面包烤的过程，每个烤箱温度不一样，表面变黑的话温度适当调低一点
出炉放冷后可品尝，超级香，口感糯，完全不会塌陷，分量也很足，吃一个管饱