肉馅合楞子

洗净削皮土豆

土豆切成小块，放入榨汁机打成泥。

泥

用蒸布过滤，拧干水分

过滤出的水不要扔掉，静置十分钟左右

现在开始调馅

先把韭菜，葱，姜，切碎倒入肉馅，然后倒入料酒，酱油，五香粉，盐，鸡精，一点香油，搅拌均匀

把静置的水倒掉，留下沉淀的淀粉部分

底部淀粉

把沉淀的土豆淀粉，倒入拧干的土豆泥中，再加一点点面粉，揉成面团，如果太软的话再加一点淀粉，然后把面团切成小块

把面团压扁，把肉馅包进去，用包包子的方法收口，然后揉成自己想要的样子

包好，用蒸锅蒸，注意一定要放上蒸布，大约蒸15分钟

完成。