虾皮粉

0 人做过这道菜
孩子不喜欢小虾皮,怎么破?
可以替代味精的虾皮粉来了ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ
面条,打汤,炒菜都可以入味,比味精还好使,同时还补钙🤗

用料  

虾皮 250g

虾皮粉的做法  

  1. 渔家深海打捞的小虾皮,新鲜看得见

    虾皮粉的做法 步骤1
  2. 清洗过滤(其实比起超市那种虾皮,这种渔家虾皮要干净很多,而且没有很重的鱼腥味,不过还是再过滤洗洗好点)

    虾皮粉的做法 步骤2
  3. 日晒,吹的表皮干燥

    虾皮粉的做法 步骤3
  4. 翻炒,水分随着翻炒的时候变成水蒸汽挥发,直至手亲亲一捏就可以断脆度

    虾皮粉的做法 步骤4
  5. 料理机大孔研磨一遍

    虾皮粉的做法 步骤5
  6. 料理机小孔研磨一遍

    虾皮粉的做法 步骤6
  7. 装瓶备用

    虾皮粉的做法 步骤7

小贴士

一定要翻炒干燥,不然手动研磨要搞死人,而且也不利于保存
 
该菜谱发布于 2018-11-28 09:21:55
2 收藏


作者CcD陈的其他菜谱

虾皮粉的答疑

关于虾皮粉的做法还有疑问? 登录提一个问题