[快手早餐]超浓版豆浆（附送豆渣鸡蛋饼和黄豆粉的做法）

所有材料和工具，头一天晚上洗净备用！

黄豆和所有想加的材料，统统加入压力锅中，头一天晚上摁豆类或蹄筋键预约煮好！

因为是预约，所以黄豆无需浸泡！
如果直接煮，则黄豆必须先泡好！

第二天早上连汤带汁儿全部倒入豆浆机中，水量不够加开水，用五谷豆浆功能煮熟！

因为加的都是热水，所以煮起来很快，前后大约20分钟！

分次将豆浆过滤，过滤时需要用一把铁调羹协助刮压，豆渣的细腻程度可见一斑，其实不过滤也行！

一碗浓滑细腻的豆浆新鲜出炉了！加了胡萝卜的豆浆颜色金黄！

拌点白糖、蜂蜜、炼乳，配上面包、蛋糕、包子 、馒头，就是一份营养美味的快手早餐！

豆渣十分细腻，量也很少！

豆渣一般我用两种方法处理：
量少细腻的烙成豆渣鸡蛋饼，
量多粗糙的可以烤成黄豆粉！

下面先做豆渣鸡蛋饼！

量少且细腻的豆渣倒入量杯，加一个鸡蛋，一勺面粉，适量白糖等（甜口）或是盐巴等（咸口），用蛋抽搅拌均匀！

只加面粉不加鸡蛋，或者只加鸡蛋不加面粉也是可以的！

不粘锅开小火，加不加油均可(加了油的是煎饼，不加油的是松饼)
倒入面糊后开中火，火不要太大，大火容易起泡泡(如图所示😂)！

翻面再烤！多烤几次！烤熟即可！
大号的硅胶刀用来翻面再好不过！

我这是大八寸的千层锅，一共就摊了这么几块，基本能够一餐解决！

只加鸡蛋不加面粉的豆渣鸡蛋饼：口感更松软，香味更浓郁！

但是更难定型和翻面，最好加少许油煎一下，并用硅胶刀协助翻面！

如果是用生豆打豆浆的话，一般豆渣会较多，而且颗粒也较大，做成豆渣鸡蛋饼的话，口感会差很多！

这时候可以考虑做成黄豆粉，即将豆渣用炒锅炒干，或者用烤箱烘干，或者用面包机烤干，即可做出香喷喷的黄豆粉！

加少许糖粉和熟芝麻粉就可以沾糍粑吃，满嘴都是儿时的味道！

后记：煮熟的黄豆打豆浆，豆浆浓了豆渣少了，看似很完美，但是新的问题又出现了：最后沉积下来的豆浆超级浓，浓得都不像豆浆了！

怎么办呢？我不喜欢喝，最后拿去做成豆浆馒头，或者豆浆面包了，大家有什么好的建议欢迎留言！