烤Carbonara
0
人做过这道菜
兆赫-MHz
烤Carbonara
封面图片来源于网络
封面图片来源于网络
用料
| 意大利面 | 300克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 奶酪（Parmesan, Cheddar, Gruyère） | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油（double cream) | 250克 |
| 熟火腿（或者培根） | 250克 |
| 迷迭香（Rosemary） | 3枝 |
烤Carbonara的做法
-
预热烤箱180C/350F/gas 4
-
用盐水煮熟意大利面，然后控水，放凉
-
煮意面的同时可以把培根中火煎到双面微黄
-
把煎培根的油倒入一些到烤盘里，均匀涂满烤盘。
（如果用熟火腿的话，这一步则用橄榄油）然后放薄薄一层奶酪碎 -
把意面倒入刚才煮面的锅中，用筷子搅散。把鸡蛋打碎倒入，奶油倒入，撒一些黑胡椒，把煎好的培根（或者熟火腿）剁碎加入，加入剩余的奶酪碎，加入迷迭香的叶子。
-
搅拌均匀以后倒入烤盘，放入预热好的烤箱，烤35分钟，或者烤到表面微黄。
